白露（國曆九‧七至九‧九）

今日白露：五首詩詞藏盡人間秋意，二十四節氣-致遠書香

　　白露，為中國人（華人、漢人）傳統曆法的二十四節氣，排行十五。該節氣落於每年9月7─9日之間，斗指庚，太陽位於黃經165°。據元代文人吳澄所著《月令七十二候集解》所述：「八月節……陰氣漸重，露凝而白也。」「水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。」

　　白露基本結束了暑天的悶熱，天氣逐漸轉涼，於清晨時分會發現地面及葉子上冒出許多露珠，這是因夜晚水氣凝結在上面，陰氣漸重，淩而為露，故名「白露」。宋朝年間位於寧夏的西夏王朝（1038─1227）於西夏曆法稱為「露寒」。

　　白露反映出自然界寒氣增長的重要節氣，冷空氣轉守為攻，白晝有陽光尚熱，但傍晚後氣溫便很快下降，晝夜溫差逐漸拉大。該時節起，夏季風逐漸為冬季風所代替，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，溫度下降速度也漸快。

　　依據近代學者張寶堃（民國83年逝世於大陸地區）於民國23年（1934）提出的「候平均氣溫」標準，候平均溫度在10-22℃期間為春季或秋季，按此標準，從白露節氣開始，各地陸續開始進入到秋天。

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　　民諺云：「『白露身弗露。』言至是天氣乃肅，可以授衣耳。」意在提醒人們此時雖然白天尚熱，但早晚天氣已有涼意，若打赤膊就易著涼。此外，此時節還需預防秋燥。亦有俗語云：「處暑十八盆，白露勿露身。」也是提醒處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。另有句俗話：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。」意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。

　　白露三候為「鴻雁來」「玄鳥歸」「群鳥養羞（饈）」：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。詳見雨水節下。玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：「羞者，所美之食。」養羞者，藏之以備冬月之養也。

　　白露也是中國各地大忙時節：東北地區，開始收獲穀子、高梁和大豆，一些地方開始採摘新棉；同時，要給棉花、玉米、高粱、穀子、大豆等選種留種，及時騰茬、整地、送肥，搶種小麥。至於華北地區，各種大秋作物已經成熟，開始進行收獲；秋收的同時，還得抓緊送糞、翻耕、平整土地等，及早做好種麥的準備工作。西北地區開始播種冬小麥；西南地區因「白露白茫茫」，穀子滿田黃水稻和穀子得抓緊時間收割，晚秋作物如玉米、甘薯等得加強田間管理，促使其早熟，避免低溫霜凍造成危害。

　　華中地區也抓緊時間收割遲、中水稻，夏玉米也開始收成，棉花分批採摘，晚玉米得加強水的管理，亦得抓緊時間平整土地，為種麥做好準備。白露也影響著晚稻抽穗揚花，故黃淮、江淮及華南等地要抓住氣溫較高的有利時機淺水勤灌，由於日照較處暑驟減，且降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點，所以農諺有「白露天氣晴，穀米白如銀」的說法，必須採取相應的農事措施，減輕或避免秋雨危害，同時注意防治稻瘟病、菌核病等病害。

寶島聯播網-24節氣-白露

　　人們於白露亦有許多民俗活動：中國民間有「收清露」的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。」「百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。」「百花上露，令人好顏色。」因此，收清露成為白露最特別的一種儀式。

　　人們也會喝起「白露茶」，或吃番薯：白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期，它既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕飲一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。而吃番薯當選紅薯，其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%─20%，亦有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫視紅薯為良藥，有「長壽食品」之譽，《本草綱目》中亦有紀錄：「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰。」民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

白露茶示意圖

收清露示意圖

白露吃番薯示意圖

　　白露有秋社祭典：秋社和春社都是古代祭祀土地神的「社日」。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫「社」，按民間習俗，每到播種或收獲的季節，人們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。秋社一般在立秋後的第五個戊日舉行，大約在立秋後四十餘日，一般在白露、秋分前後，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。除了祭祀土地神，生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節「祭禹王」，禹王即傳說中的治水英雄大禹，太湖畔漁民稱他為「水路菩薩」，每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，該地將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。

【逐工一句】#76 白露

　　其他各地於白露不乏特有風俗：湖南有「啜米酒」，資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗，每年一到白露節，家家釀酒，待客接人必喝「土酒」，其酒用糯米、高粱等五穀釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱「白露米酒」。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市，直到民國40、50年代，當時南京城酒店裡還有白露米酒，後來逐漸消失。

　　福建福州有個傳統習俗叫「白露必吃龍眼」。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體之奇效。由於龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是最佳時機。

　　在浙江溫州等地也有白露節「十樣白」（也有「三樣白」的說法）的習俗：所謂「十樣白」，主要是指一些藥食同源的食物（或藥草），名字中有「白」字或者顏色是白色，如白扁豆、白蓮子、白茯苓、百合、白木槿、白毛苦等等，以與「白露」字面上相應。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集十樣白，以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。

　　白露降臨，終結夏日酷熱，頓生一股涼意，好使人們喜上眉梢收清露，飲茶食薯好滋味。

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◎參考資料

● Wikipedia contributors. "白露." 維基百科, 自由的百科全書. 維基百科, 自由的百科全書, 7 Sep. 2025. Web. 7 Sep. 2025.‹https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%99%BD%E9%9C%B2&oldid=89048500 ›.

●  白露.(2025).在[百度百科](https://baike.baidu.com/item/%E7%99%BD%E9%9C%B2/8039)中檢索到 .

● 親親2o音樂LîvË【中文音樂】（民108年9月10日）。音闕詩聽 - 白露 (feat.王梓鈺)【動態歌詞Lyrics】。YouTube。民114年9月7日，取自：https://www.youtube.com/@%E8%A6%AA%E8%A6%AA2o%E9%9F%B3%E6%A8%82L%C3%AEv%C3%8B%E4%B8%AD%E6%96%87%E9%9F%B3%E6%A8%82

● 致遠書香（民114年9月7日）。今日白露：五首詩詞藏盡人間秋意，二十四節氣-致遠書香。YouTube。民114年9月7日，取自：https://www.youtube.com/@shuxiang

● 寶島聯播網（民106年9月7日）。寶島聯播網-24節氣-白露。YouTube。民114年9月7日，取自：https://www.youtube.com/@superfm985program

● 公視台語台（民109年9月7日）。【逐工一句】#76 白露。YouTube。民114年9月7日，取自：https://www.youtube.com/@ptstaigitai

● 太合音樂 Taihe Music-精選（民112年3月15日）。孫露【白露】HD 高清官方歌詞版 MV。YouTube。民114年9月7日，取自：https://www.youtube.com/@TaiheMusicGroup