真食物的“穀物飲”滋味【台灣真善美】2019.10.27
※注：本站網址取用英文堅持用Chinese New Year而非Lunar New Year，主因是Lunar乃基於伊斯蘭曆去運算，伊斯蘭地區與大中華地區地理氣候本身就有顯著的差異，且華夏農曆實為陰陽合曆，直接用Lunar未免不妥，故以Chinese方為精準。
華夏農曆的正月初八 ，稱為「穀日」。傳說該日為穀子的生日，則主這一年稻穀豐收，天陰則年歉。這天也被稱為「順星節」，相傳是一個可預知一年運氣的節日，向天祈求保佑新年風調雨順、五穀豐登、一帆風順。
穀日有「觀穀」、「食穀」、「養穀」等習俗：觀穀即全家來到鄉村田野，大人向小孩子介紹基本農業知識，觀察各種越冬作物的成長，尊重農業之餘，同時啓發孩子愛護自然的觀念。食穀則令孩子親手製作一餐穀物晚餐給全家食用，如讓孩子親手和饅頭、拉麵條、掏米蒸飯、熬粥，大人只作必要的指導、輔助，通過此方式，讓孩子更真切體會糧食的珍貴、勞動的不易。養穀便是全家赴花卉市場選購一些觀賞作物（如「觀賞穀子」等）在家中栽植，一年四季悉心養護，享受栽培穀物的過程。
中國民間以正月初八為眾星下界之日，置小燈燃而祭之，稱為順星，也稱「祭星」、「接星」。《燕京歲時記》記載：「初八日，黃昏之後，以紙蘸油，燃燈一百零八盞，焚香而祀之，謂之『順星』。」這一天，傳統華人家庭的長輩會給兒孫認星星，主要是從香蠟鋪中請來的「星神馬兒」上所列的星宿名號來了解天文。
順星節祭星儀式必在夜裡舉行（白天看不著星星），有錢人家擺108盞燈花，一般人家也可擺49盞，最少是9盞，代表日、月、水、火、木、金、土、羅侯、計都這九位「流年照命星宿」。燈碗形似小小高腳杯，有泥質的，也有銅質的，內放豆油，燈捻用「燈花紙」捻成。
祭拜「星神馬兒」後，由主婦把這些燈花分別擺放在寢室、廚房、客廳的案頭、炕沿兒、箱櫃以至院內台階、角路、門洞等處，宛若一次燭光晚會，名曰「散燈花」。趁此浪漫的燈光美景，長輩向兒孫講述「一寸光陰一寸金」的道理，保持「慎獨」的重要性，直至所有燈花燃盡，然後全家互道「星禧」後，燈光才得重亮，鞭炮才得點響，院中的「錢糧盆」內松木雜枝點燃，如同篝火一般使人聯想翩翩。北方人在家裡散燈花順星之同時，很多人會到北京白雲觀元辰殿去參加順星祭典。
穀日象徵以農立國的中國人「重視農業、珍惜糧食」之美德，順星節則在觀星的同時給予眾人切勿虛度光陰的警剔，珍惜糧食、珍惜時光、珍惜自然，極為重要。
年初八（谷日）| 順星節 | 吃什麽？| 正月初八春節習俗與禁忌
◎參考資料
● 百度百科─穀日
● YouTube─台灣真善美
● YouTube─佐格喇,帶你看!
Commentaires