芸萱113.02.15《初七人日 相傳女媧創世之初 於第七天造出了人類 因此這一天稱為「人日」》
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華夏農曆的正月初七，稱為「人日」。該日出自於西漢東方朔的占候之術，古人相信天人感應，其著作《占書》曰：「歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占穀。皆晴明温和，為蕃息安泰之候，陰寒慘烈，為疾病衰耗。」便以歲後第七日為人日。
此說法是參考傳説女媧起初創世，順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，並於第七天造出人來，故此初七為人類之生日。晉朝董勛《答問禮俗說》亦記：「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。」當日天氣晴朗，預示人人興旺。古時的人日，人們互相尊敬，家長不可以在這一天訓斥孩子，連官府都不能選在這日處決犯人。
從漢朝起，中國人便有過人日的習俗，至魏晉後更受重視。《太平御覽》卷三十引南朝梁宗懍《荊楚歲時記》：「正月七日為人日。以七種菜為羹，剪綵為人或鏤金箔為人，以貼屏風，亦戴之頭鬢。又造華勝以相遺，登高賦詩。」文中前段所提是一種叫「人勝」的頭飾，後段則是「華勝」，從晉朝開始流行，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料製成小人形狀，戴於頭上，也貼於屏風等處，而以花狀製成的華勝則會相互饋贈，是為「戴人勝，贈華勝」，以討好彩頭。總而言之，漢、魏以後的人日逐漸從單一的占卜活動，發展成為平安報喜的節慶。
人日頭戴人勝
唐朝之後，更重視此節日。《唐詩記事》卷九記到：「景龍三年人日，清暉閣登高遇雪。」景龍是唐中宗的年號，景龍三年（709），人日這天君臣均在大明宮中蓬萊殿西邊的清暉閣，登高聚會，飲酒賦詩。不僅皇帝、臣子，仕女出遊與文人墨客亦好此風。閻朝隱〈奉和聖制春日幸望春宮應制〉所說：「綵勝年年逢七日，酴醾歲歲滿千鍾。」也揭示唐代人日有飲酴醾酒之風俗。
詩人高適所作〈人日寄杜二拾遺〉寫說：「人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。」此在思念故友杜甫，詩中又一段：「今年人日空相憶，明年人日知何處。」映證唐代的人日節，已不僅僅專用作祈祥祝安，又增添了一層思親念友之情。
宋朝過人日，會在窗戶上面雕畫小人、去道觀裡燒高香、吃酸餡。陳元靚《歲時廣記》提到：「七日鏤人戶上。」呂原明《歲時雜記》記載：「每月三七日，士庶拜謁醴泉觀真君，正月七日人盛，仍爭趁第一爐香。」《新編醉翁談錄》又記：「人日，造麵繭，以肉或素餡，其實厚皮饅頭，酸餡也。」
人日在各地發展出不同的習俗： 有些地方的男女老少都會用磅秤稱量體重，關心身體狀況。南方部分地區，則有「撈魚生」的習俗，往往多人圍滿一桌，把魚肉、配料、醬料倒在大盤裡，眾人起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：「撈啊！撈啊！發啊！發啊！」意在越撈越高，以示步步高昇。有的在該日下午一般吃長麵，也叫「拉魂麵」，意即過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準備春耕生產了，故吃拉魂麵，把心收回來，準備生產。
撈魚生
七寶羹
廣州人俗稱人日為「眾人生日」，講究「人齊和吉利」，這天早飯要吃七種菜（芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等）製成的「七寶羹」和「董天餅」（在庭院露天煎成，稱「薰天」）等，盼望來年風調雨順大豐收。廣東人還會出遊到到芳村、醉觀公園「遊花地」，年長者則登上觀音山（今越秀山）或白雲山飲酒、吟詩作賦，或到廟裡參神，祈求保佑。
每逢初七，在江門、新會、鶴山、開平等地，幾乎家家户户要做「人日菜」。 廣東五邑地區也稱「吃菜茶」、「吃盆菜」。據瞭解，在正月初七早晨，家家户户都會用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋頭等混在一起煮，老老少少都須吃上幾口，以祈求一年人口平安、豐衣足食。
潮州人也有吃「七樣羹」（七寶羹）的風俗。所謂「七樣羹」是指：「大（芥）菜、厚和、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥藍」等蔬菜同煮，寄寓「新（芹）春發（蒜）大財（大菜），久（韭）合各人（芥藍）」的吉祥彩語。現今人們吃七寶羹，其中五樣菜必少不了：芹菜諧音「勤」，指勤勞；蒜諧音「算」，指精打細算；葱諧音「聰」，指聰慧；芫荽諧音「緣」，指緣分；韭菜諧音「久」，指長長久久；生菜諧音「生財」，亦指生生猛猛。
四川成都有「人日遊草堂」的活動，成都市民在這日通常會結伴前往西郊杜甫草堂。杜甫草堂是唐代大詩人杜甫流寓成都時的故居，他曾與友人高適等於人日在此作詩，互表思念之情。自清朝後期開始，每逢初七成都市民便扶老攜幼，相偕至草堂憑弔「詩聖」杜甫，並逐漸成為當地春節期間一個特有的傳統民俗文化活動。清代四川學政何紹基為草堂撰有一聯：「錦水春風公佔卻，草堂人日我歸來。」就是記該風俗。
四川成都的「人日遊草堂」
古人常以人日這天的天氣陰晴占卜終年的吉災，日晴為吉，日陰為災。東方朔《占年書》:「人日晴，所生之物蕃育；若逢陰雨，則有災。」杜甫《人日兩篇》之一：「元日到人日，未有不陰時。」憂心年成，恐怕豐收無望。現代人過人日，則要放眼未來，拋開憂慮，勇於上進，相信新年會更吉利。
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◎參考資料
● 百度百科─人日
● 百度百科─人日寄杜二拾遺
● 百度百科─七樣羹
● 百度百科─撈魚生
● 維基百科─正月初七
● 維基百科─人日
● 維基百科─杜甫草堂
● 東方網─農曆中國 | 正月初七‧人勝節
● YouTube─芸萱
● YouTube─Learn Cantonese with CantoneseClass101.com